ขาหมูต้มหัวผักกาดเค็ม
อยากทำซุปขาหมูให้ลูกชายสุดที่ Love ทานค่ะ เลยคิดว่า ไปซื้อขาหมูที่ตลาดมาต้มกับหัวผักกาดเค็ม ให้ทานดีกว่า ทำเสร็จก็อยากเอาสูตรมาฝาก เพื่อนๆ ที่เข้ามาชมเว็บไซต์ และอยากให้ลองเอาสูตรไปทำให้ลูกหลานได้ทานกันค่ะ
เครื่องปรุงมีดังนี้ค่ะ
- ขาหมู 1 ขา สับเป็นชิ้นๆ
- หัวผักกาดเค็มหั่นบางๆ ตามขวาง 1 ขีด
- กระเทียม 1 หัว ทุบให้แตก
- เกลือ
- น้ำ
- ซีอิ้วขาวเห็ดหอม
- น้ำตาลเล็กน้อยพอประมาณ
วิธีปรุง
- เอาน้ำตั้งไฟให้เดือด (กะให้น้ำท่วมขาหมู) ทุบกระเทียมใส่ลงไป
- ใส่ขาหมูสับลงไป ต้มไปเรื่อยๆ อย่าปิดฝาหม้อและห้ามคน เพราะจะให้น้ำซุบข้นไม่น่ารับประทาน ใช้ช้อนตักฟองทิ้ง น้ำแห้งก็ค่อยๆ เติมน้ำจนกว่าขาหมูจะเปื่อย
- ล้างหัวผักกาดเค็มหลายๆ ครั้ง แล้วใส่ลงต้มกับขาหมู
- รอน้ำเดือดใส่เครื่องปรุง เกลือ ซีอิ้วขาเห็ดหอม น้ำตาล ชิมรสแล้วปรุงให้ถูกใจ
- ขาหมูเปื่อย หรือตามชอบ ปิดไฟยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทานจ้า
Tags: ซุปขาหมูต้ม, ต้มหัวผักกาดเค็ม, สูตรต้มขาหมู