น้ำพริกถั่ว (สูตรเจ)
วันนี้เป็นอีกหนึ่งวันที่ทานอาหารเจ ต้องทำทานเองค่ะ วันนี้จะทำน้ำพริกถั่ว คือทำจากถั่วลิสงคั่วค่ะ และจิ้มด้วยผักต่างๆ ไม่ทราบว่าคนที่เคยทานอาหารเจ เคยทำรับประทานกันหรือยังคะ ดิฉันมีสูตรการทำมาลองให้เอาไปทำดูนะคะ ไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมก็ไม่เยอะหาได้ง่ายอีกด้วยค่ะ เรามาดูส่วนผสมและวิธีการปรุงกันเลยดีกว่านะคะ
ส่วนผสม
- ถั่วลิสงแผ่น 2 แผ่น
- ถั่วลิสงคั่ว ครึ่ง ถ้วยตวง
- หอมแดง 2 หัว
- พริกขี้หนูสด 10 เม็ด
- มะเขือพวง 10 เม็ด
- ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว ครึ่ง ช้อนโต๊ะ อย่าลืมนะคะว่า มะนาวมีสรรพคุณทางยา ด้วยนะคะ
วิธีทำ
- แกะเปลือกหอม แล้วใสครกลงตำพร้อมกับถั่วลิสงแผ่นและถั่วลิสงคั่ว ตำให้ละเอียด
- ใส่พริกขี้หนูลงไปตำให้ละเอียด
- ใ่ส่มะเขือพวงลงตำพอแตก
- ตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาวเห็ดหอมและมะนาว ถ้าน้ำพริกถั่วลิสงแห้งจนเกินไปให้ใส่น้ำเล็กน้อย พอขลุกขลิก คนให้เข้ากันแล้วชิมรสชาด ถ้าชอบรสหวานก็เติมน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงรสตามใจชอบ
ใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักจิ้ม แตงกวา สะตอ ผักกูดลวก ข้าวโพดอ่อนลวก คุณรู้มั้ยคะว่าผักพวกนี้มีสรรพคุณทางยาทั้งนั้นค่ะ รู้แล้วก็ควรทานผักทุกมื้อนะคะ อิอิ เป็นไงคะแค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ อ๋อ ดิฉันมีเคล็ดลับการลวกผักกูดให้ดูน่ารับประทานมาฝากด้วยนะคะ คลิกจ๊ัะ