สมุนไพร-ส้มแขก
ดิฉันขอนำเอาตัวอย่างผลส้มแขกที่ตากแดดแห้งแล้วมาให้ดูกันนะคะ เผื่อว่าบางท่านอาจจะเคยเห็นแต่ไม่รู้จักกัน สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้ด้วยค่ะ
ส้มแขก (สมุนไพร)
รูปลักษณะใบส้มแขก
รูปผลส้มแขก หั่นบางๆ ตากแดดจนแห้ง เก็บไว้ปรุงรสกับอาหาร
ชื่อพื้นเมือง : ส้มแขก , ส้มควาย ( ภาคใต้ ) ส้มควาย (ตรัง) ส้มพะงูน (ปัตตานี) อาแซกะลูโก (มาเลย์-ยะลา)
ถิ่นกำเนิด : เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ลักษณะ : มีลักษณะทรงพุ่มกว้าง ลำต้นสูงใหญ่ประมาณ 20 – 25 เมตร เป็นพืชไม่ผลัดใบ ใบมีขนาดใหญ่โต ผิวมันคล้ายใบมังคุด แต่มีขนาดใหญ่ และสีจางกว่าใบมังคุด ดอกออกตามปลายยอด คล้ายดอกมังคุด
ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแก่ มีขนาดใกล้เคียงกับ ผลกระท้อนขนาดผลจะมีขนาดใหญ่กว่าผลส้มแขก เนื้อมีรสเปรี้ยวจัด เมล็ดลีบแบน
การกระจายพันธุ์ : เจริญเติบโตในที่แถบร้อนชื้น
การขยายพันธุ์ : ใช้วิธีเพาะเมล็ดและทาบกิ่ง
สรรพคุณทางยา
1. ใช้ปรุงอาหาร โดยนำผลส้มแขกไปหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตากแดดให้แห้ง เก็บไว้ปรุงรสแกงส้ม , แกงเลียง หรือต้มปลา หรือแกงมัสสมั่น หรือต้มกับน้ำหวานดื่มเพื่อกระหาย ใช้ปรุงเพื่อให้มีรสเปรี้ยว
2. ใช้เป็นยาสมุนไพรฟอกโลหิต ช่วยระบายอ่อนๆ และขับเสมหะ
ส้มแขก หรือ บางคนเรียกว่าส้มควาย ชนิดนี้เป็นชนิดที่พบมากในประเทศไทย
Tags: พรรณไม้ปักษ์ใต้, พืชผักสมุนไพร, สมุนไพรฟอกโลหิต, สรรพคุณพันธุ์ไม้