สาเหตุ เกิดจาการขาดสารอาหารโปรตีน โรคขาดโปรตีนมักจะพบในเด็ก

อาการ
1. ระยะแรก หลังเท้าเริ่มบวม จนในที่สุดก็บวมทั้งตัว อาจบวมมากจนมีน้ำในช่องท้องและช่องปอด ทำให้หายใจขัด
2. ผิวหนังจะเกรียมเป็นสีดำไหม้ มีรอยแตกตามบริเวณที่ถูกเสียดสี ทำให้แบคทีเรียเข้าสู่รอยแตก
3. ผมจะแห้งกรอบ ร่วงง่าย
4. เบื่ออาหาร ซึม
5. มีการเปลี่ยนแปลงของส่วนประกอบภายในเซลล์ทุกเซลล์ของระบบต่างๆ เมื่อถึงกรณีนี้ แพทย์ก็ไม่สามารถรักษาได้

การป้องกัน

1. เพิ่มอาหารโปรตีน และลดอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต
2. ส่งเสริมการเลี้ยงทารกให้ถูกต้อง

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก : http://www.thaigoodview.com

วันนี้ไปเที่ยวแหลมตะลุมพุกมาค่ะ เจอเค้าขายหอยหวานอยากทาน ก็เลยซื้อมานึ่งจิ้มน้ำจิ้มซีฟู๊ดซะเลย รสชาดอร่อยดีก็เลยนำสูตรมาเผื่อเพื่อนๆ ไปทำทานกันบ้าง จะใช้หอยอย่างอื่นก็ได้นะคะ เช่น หอยแครง หอยแมลงภู่ ฯลฯ แล้วแต่ชอบนะคะ

เครื่องปรุง
- หอยหวาน 1 กิโลกรัม
- น้ำจิ้ม จะประกอบด้วย
1. พริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนูทั้งเขียวและแดง 8 เม็ด
2. รากผัดชี 1 ราก
3. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียม 8 กรีบ

วิธีทำ
1. ล้างหอยหวานให้สะอาด ใส่ลังถึงขึ้นนึ่งไฟ 15 นาที ใช้ไฟแรง หรือถ้าให้ดีพยายามเปิดฝาลังถึงดูถ้าหอยหวานอ้า แสดงว่าสุกแล้ว ให้ยกลงจากเตาได้ค่ะ
2. เรามาทำน้ำจิ้มกัน นำพริกขี้หนู รากผัดชี กระเทียม ลงไปโขลกหยาบๆ ตักใส่ถ้วย
3. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย ชิมรสชาดดูขาดเหลืออะไรใส่ตามชอบนะคะ
4. แค่นี้ก็ได้หอยหวานจิ้มน้ำจิ้มแซบๆ แล้วล่ะค่ะ ยกเสิร์ฟทานได้เลยนะคะ