มะเขือเทศมีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนำมาใส่ใน ยำ ต้มยำ และประกอบอาหารต่าง ๆ แล้ว ยังสามารถนำมาทำเป็นน้ำสมุนไพรได้อีกด้วยค่ะ ประโยชน์มากมายบางคนอาจยังไม่รู้ ลองเอาวิธีนี้ไปทำกันนะคะ

ส่วนผสม
มะเขือเทศ 50 กรัม (1 ผลใหญ่)
น้ำเชื่อม 15 กรัม (1 ช้อนคาว)
น้ำเปล่าต้มสุก 200 กรัม (14 ช้อนคาว)
เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม (2/5 ช้อนชา)

วิธีทำ
นำมะเขือเทศล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ ใส่เครื่องปั่นพร้อมน้ำเชื่อม น้ำต้มสุก เกลือ แล้วปั่นให้ละเอียด ชิมรสตามชอบค่ะ

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางอาหาร มีเบต้า-คาโรทีนสูงมาก ช่วยต่อต้านมะเร็ง และมีวิตามินซีมากเช่นกัน ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน

คุณค่าทางยา ทำให้เกิดความสดชื่น แก้กระหายน้ำ ผิวพรรณผ่องใส ช่วยในการย่อยอาหารให้ดีขึ้น ช่วยฟอกเลือดและยังสามารถป้องกันโรคมะเร็งได้อีกด้วยค่ะ

ใบเตยนอกจากเรานำมาทำขนมเปียกปูน ขนมลอดช่อง แล้วยังสามารถนำมาทำน้ำใบเตยได้อีกด้วย สรรพคุณมากมายเลยค่ะ ดูส่วนผสม และวิธีทำ แล้วลองไปทำทานกันนะคะ

ส่วนผสม
ใบเตย 5 กรัม (1 ใบ)
น้ำเชื่อม 15 กรัม (1 ช้อนคาว)
น้ำเปล่าต้มสุก 240 กรัม (16 ช้อนคาว)
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
นำใบเตยสดล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นท่อน ๆ ใส่หม้อต้มด้วยน้ำสะอาด พอน้ำเดือดก็ลดไฟลง เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนใบเตยเป็นสีเขียวอ่อนเจือจาง แล้วตักใบเตยออกกรองเอาแต่น้ำ ตั้งไฟอีกครั้งใส่เกลือป่นลงไปครึ่งช้อนชา ตามด้วยน้ำเชื่อม ตั้งไฟให้น้ำเดือดต่ออีก 5 นาที ชิมรสตามชอบแล้วยกลงจากเตาได้เลยค่ะ

หรืออีกวิธีหนึ่ง เอาใบเตยมาล้างให้สะอาด นำไปตากแดดให้แห้ง แล้วเอาไปคั่วเก็บใส่ขวดหรือกระป๋องแบบใบชาก็จะได้ “ชาเตยหอม” เวลาต้องการดื่มก็นำมาชงเหมือนชงน้ำชาค่ะ กลิ่มหอมชวนดื่ม แถมราคาถูก ดื่มแล้วได้ประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยค่ะ

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
คุณค่าทางอาหาร : ใช้แต่งสีอาหาร เพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหาร

คุณค่าทางยา : ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยลดอาการกระหายน้ำ ทำให้ชุ่มชื่น