7 เมนู อาหารบํารุงหัวใจ
Tuesday 26 April 2011
หัวใจ เป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดของร่างกาย เราควรดูแลเรื่องอาหารการกินเป็นอย่างมาก เพราะอาหารบางชนิดอาจมีผลทำให้หัวใจ ทำงานผิดปกติได้ ใครที่รู้ตัวว่าตัวเองนั้นหัวใจไม่ค่อยจะแข็งแรง หัวใจอ่อนแอ ดิฉันเลยนำเอาเมนู อาหารบำรุงหัวใจมาฝากกันค่ะ เป็นอาหารที่หาซื้อตามท้องตลาดได้ค่ะ เรามาดูกันนะคะว่ามีอาหารอะไรบ้าง
1. บลูเบอร์รี่ (Blueberry)
ผลไม้ลูกเล็กสุดฮิตที่ไม่ได้มีดีแค่ สีสันน้ำเงินเข้มและรสชาติอันเป็น เอกลักษณ์เท่านั้น จากงานศึกษาเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของบลูเบอร์รี่พบว่า วิตามิน C และวิตามิน E และคุณสมบัติเด่นที่สุดในการด้านโรคร้าย นั่นคือมีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านโรคมะเร็ง โรคที่เกิดจากสารอนุมูลอิสระซึ่งส่งผลกระทบรุนแรงมากมายต่อสุขภาพ หนึ่งในนั้นซึ่งเรากำลังโฟกัสอยู่ก็คือ โรคหัวใจ โรคที่เกี่ยวโยงมากมายต่อระบบต่าง ๆ ในร่างกาย เช่น หัวใจ การหายใจ การหมุนเวียนเลือดหรือแม้แต่เกี่ยวข้องกับความเครียด ซึ่งบลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอลใน เลือด ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ นั่นหมายความว่าคุณสามารถช่วยสร้างภูมิคุ้มกันหัวใจ ให้ใสปิ๊งได้ด้วยการรับ ประทานบลูเบอร์รี่
2. ข้าวโอ๊ต (Oatmeal)
ข้าวโอ๊ตแม้จะไม่ใช่อาหารหลักของคนไทยเท่าไหร่นัก แต่หากคุณกำลังมองหาอาหารเสริม เติมความแข็งแรงให้กับหัวใจแล้วล่ะก็บางทีนี่ อาจเป็นเมนูใหม่ที่น่าลอง เพราะคุณประโยชน์ที่มาจากเมล็ดข้าวโอ๊ตมีครบครันไม่ว่าจะเป็น จมูกข้าวโอ๊ต น้ำมันข้าวโอ๊ต หรือแม้แต่ตัวของรำข้าวโอ๊ตซึ่งประกอบด้วยเส้นใยไฟเบอร์ทั้ง 2 ชนิด ที่มีประโยชน์ต่อการลดไขมันชนิดเลวที่จ้องทำร้ายหัวใจของคุณ วิตามินซึ่งล้วนมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ต้องการคุมน้ำหนักและผู้ ที่เป็นโรคหัวใจ
3. อัลมอนด์ (Almonds)
ธัญพืชยอดฮิตรสอร่อยที่นิยมทั้งนำมาทำอาหารคาว อาหารหวาน ขนมทานเล่นหลายหลายชนิดมีประโยชน์หลัก ๆ ที่ไม่จิ๋วตามตัวเลย ตัวอย่างง่าย ๆ อัลมอนด์ 1 เมล็ดนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระเทียบกับชาเขียว 1 แก้วเลยทีเดียว และไขมันดีที่มีปริมาณที่สูงต่อหนึ่งเมล็ด ยังเป็นไขมันชนิดดีที่คอยจัดการลด ไขมันชนิดเลวก่อนจะก่อให้เกิดความอ้วน และโรคจากความอ้วนอย่างโรคหัวใจอีก ด้วย
4. โยเกิร์ต (Yogurt)
ทราบหรือไม่ว่าประโยชน์อันหลากหลาย ที่เราเคยเข้าใจเกี่ยวกับอาหารสุขภาพ อย่างโยเกิร์ตมีอีกบทบาทก็คือ การต่อต้านและป้องกันโรคหัวใจเพราะสารอาหารอย่างกรดคอนจูเกตเด็ด ไลโนเลอิก (CLA) มีคุณสมบัติลดการสะสมของไขมัน ช่วงเพิ่มกลไกการเผาผลาญ ซึ่งคุณสมบัติเหล่านี้ช่วยป้องกันโรคหัวใจได้อย่างดี
5. น้ำ (Water)
แน่นอนว่าน้ำเป็นแหล่งอาหารธรรมชาติ ที่มีประโยชน์และที่สำคัญมากกว่าความใส สะอาดก็มีมากมาย ไม่ว่าการมีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของร่างกายมีส่วนสำคัญต่อทุก ๆ อวัยวะของร่างกาย ไม่ว่าตับ ไต ผิวหนัง สมอง รวมถึงหัวใจ ซึ่งหากรักษาสมดุลองน้ำ ดื่มน้ำปริมาณที่เหมาะสม และพอเพียงคุณสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอด เลือดหัวใจ 54 เปอร์เซ็นต์ ลดความเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจได้ 41 เปอร์เซ็นต์
6. เกรฟฟรุต (Grapefruit)
ผลไม้อีกชนิดที่คุ้นเคยกันดีในฐานะ ญาติสนิทกับส้มที่อุดมไปด้วยประโยชน์เช่น เดียวกันคือ วิตามินซีสูง และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดไขมัน ดลความเสี่ยงโรค ลดความดันโลหิต ซึ่งเมื่อลดความเสี่ยงที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ หัวใจที่แข็งแรงจะไปไหนเสียดังนั้นสนิทกับเกรฟฟรุตไว้ดีกับหัวใจ
7. ไข่ (Eggs)
“เนื้อ นม ไข่” เรารู้กันดีตั้งแต่เด็ก ๆ แล้วว่า ไข่ คืออาหารประเภทหนึ่งที่มีประโยชน์หลายด้านต่อสุขภาพร่างกายของคนเรา ไม่ว่าโปรตีน คาร์โบไฮเดรต รวมถึงสารอาหารที่สุดพิเศษอยู่ในไข่ขาว และไข่แดง ซึ่งแม้ว่าการศึกษาและความเชื่อจะมีความขัดแย้งกันเสมอ ๆ ว่าเราควรรับประทานไข่หรือไม่ ซึ่งท้ายที่สุดความเชื่อเดิม ในวัยเด็กก็ยังเป็นสิ่งที่ถูกต้องที่สุด เพราะไข่แดงและไข่ขาวในงานวิจัยอุดมไปด้วยประโยชน์ ที่เสริมความแข็งแรงและ บำรุงหัวใจโดยเฉพาะ
ลูทีนที่ช่วยให้เส้นเลือดหัวใจแข็งแรง ป้องกันการอุดตันของไขมันในเส้นเลือด
เมื่อเราทราบเมนูอาหาร ที่บำรุงหัวใจแล้ว ลองหาซื้อมาปรุงเป็นอาหารทานกันนะคะ แล้วจะดีกับหัวใจเราเองค่ะ
ขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก : slim up
