สวัสดีค่ะ บางท่านอาจจะยังไม่รู้ว่าจริงๆ แล้วมะนาวเก็บไว้ได้นานถึง 1 เดือนเลยค่ะ วันนี้ดิฉันเลยมีเคล็ดลับการเก็บมะนาวไว้ให้ได้นานมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ

วิธีการเก็บมะนาวไว้ให้ได้นานมีอยู่ 2 วิธี ด้วยกันคือ

1. ใช้วิธีแบบโบราณ จะเก็บรักษาได้นาน 1 เดือน คือ นำมะนาวเป็นลูก ๆ มาฝังทราย ใส่ในกระถาง หรือใส่เข่ง (ต้องใช้ภาชนะที่มีรู) แล้วรดน้ำให้ชุ่มทุกวัน ทรายจะอุ้มน้ำ ในขณะที่รูจะช่วยไม่ให้มีน้ำขัง

2. ใช้วิธีแบบสมัยใหม่ นำเอามะนาวที่แห้งใส่ถุงพลาสติก รัดปากถุงให้แน่น ใส่ตู้เย็นช่องธรรมดา จะเก็บรักษาไว้ได้ 1 เดือน

ลองนำวิธีที่แนะนำไปปฏิบัติตามกันได้นะคะ จะได้มีมะนาวเก็บไว้ใช้ได้นานขึ้นค่ะ
ที่มา : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์

ข้าวเหนียวอาจจะเป็นอาหารที่ชื่นชอบ หรืออาจจะเป็นอาหารหลักของคนภาคอีสานและภาคเหนือ แต่ที่จริงแล้วข้าวเหนียวทำเป็นข้าวเหนียวมูล หรือขนม ได้ทั่วทุกภาค หรือบางทีอาจจะใช้ทานกับส้มตำไก่ย่าง และข้าวเหนียวกว่าจะนำมาทานได้นั้นก็ต้องนำไปนึ่งก่อน และเราจะนึ่งอย่างไรให้ข้าวเหนียวดูสวย เมื่อนึ่งเสร็จเมล็ดข้าวเหนียวจะดูเป็นเงา น่ารับประทาน

วันนี้ดิฉันมีเคล็ดลับการนึ่งข้าวเหนียวให้สวย มาฝากกันค่ะ คือ ก่อนที่จะนึ่งเราต้องนำข้าวเหนียวไปแช่น้ำ 1 คืน แล้วแกว่งด้วยสารส้มสัก 5 นาที แล้วซาวน้ำออก 3 ครั้ง จากนั้นนำไปนึ่งในน้ำเดีอด ไฟแรงจนสุก ข้าวเหนียวที่ได้ก็จะเงาดูสวยแถมนิ่มน่ารับประทานด้วยค่ะ