ตะโก้มันสัมปะหลัง พอดีแม่ทำขายอยู่ เลยอยากนำสูตรและวิธีการทำมา ให้ผู้ที่เข้าชมเว็บสนใจอยากเอาไปทำ ไม่สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ มีส่วนผสม 2 ส่วนค่ะ มาดูกันค่ะว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง

ส่วนผสมตัวขนม
- มันสำปะหลัง 1 กก. (แกะเปลือก แล้วขูดด้วยกระต่ายจีน พักไว้)
- น้ำตาลทรายขาว 1 กก. 2 ขีด
- เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1-2 ถ้วยตวง (เติมทีละนิดดูให้น้ำพอแฉะๆ)
- ทุกอย่างใส่รวมกันแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายขาวละลาย

ส่วนผสมหน้าขนม
- หัวกะทิ 5 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ทุกอย่างนำมาผสมให้เข้ากันแล้วนำไปกรองกับผ้าขาวบาง เอาแต่น้ำ เศษแป้งที่เหลือในผ้าขาวเอาทิ้ง พักไว้

วิธีทำ
- นำส่วนผสมตัวขนมที่ผสมกันเรียบร้อยแล้วเทใส่ถาด ถ้าชอบกินหน้าเยอะก็ใส่ ครึ่งถาด ถ้าไม่ค่อยชอบหน้าให้ใส่ 3ใน4 ของถาด
- แล้วนำไปตั้งไฟนึ่ง จนสุก เหนียว
- คนส่วนที่เป็นหน้าให้เข้ากันอีกครั้ง ยกเทใส่ในถาดที่ตัวขนมสุกเหนียว แล้วตั้งไฟนึ่งอีกครั้ง รอจนหน้าสุก
- ยกลงจากเตา รอขนมเย็น ตัดเป็นชิ้นใส่จานเสิร์ฟได้เลยจ้า