‘ปัญหาสุขภาพ’

บอแรกซ์เกี่ยวข้องกับสุขภาพอย่างไร

Wednesday 27 July 2011



ถาม…. อยากทราบว่าเรื่องบอแรกซ์เกี่ยวข้องกับสุขภาพอย่างไร?
ตอบ…. สารบอแรกซ์มีชื่อเรียกหลายชื่อ เช่น ผงกรอบ น้ำประสานทอง
หรือเบ่งแซ มีลักษณะเป็นผลึก ไม่มีกลิ่น มีทั้งแบบเม็ดและผงสีขาว
ละลายในน้ำได้ ปกติจะใช้ในอุตสาหกรรมทำแก้ว บอแรกซ์เป็นสารที่ห้ามใช้ใน
อาหาร เพราะว่าถ้ากินอาหารที่มีบอแรกซ์มากจะเกิดอาการพิษแบบเฉียบพลัน
เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเดิน การทำงานของไตถูกทำลาย เกิดอาการช็อก
และเสียชีวิตได้ ถึงแม้ว่าการกินบอแรกซ์แต่น้อย จะไม่เกิดอาการเฉียบพลัน
แต่กินอาหารที่มีบอแรกซ์บ่อย ๆ เป็นประจำ จะเกิดการสะสมในร่างกายทำให้เกิด
อาการพิษแบบเรื้อรัง เบื่ออาหาร อ่อนเพลีย

หนังปลาทอดกรอบ

อาหารที่ อย. ตรวจพบ เช่น ข้อเอ็นไก่ทอดกรอบ เนื้อแดดเดียว หมูบด
อาหารที่ทอดกรอบหรือแข็งผิดปกติ อาจมีบอแรกซ์เจือปนอยู่
ไม่ควรซื้อรับประทาน

ขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก : นิตยสาร “ครัว” ฉบับที่ ๘๗

ปัจจัยก่อให้เกิดโรคอ้วน

Wednesday 20 April 2011



สาเหตุสำคัญของโรคอ้วน
เกิด จากอาหารการกิน กินมากแต่ใช้พลังงานน้อยกว่าที่ได้รับจากการรับประทานอาหาร พลังงานที่ได้จึงมากเกินความต้องการในแต่ละวัน ทำให้ร่างกายเก็บสะสมพลังงานส่วนเกินไว้ในรูปไขมันตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย

อย่างไรก็ตาม ยังมีอีกหลายเหตุปัจจัยที่ทำให้เกิดความอ้วน ดังนี้
1. กรรมพันธุ์ ถ้าพ่อและแม่อ้วนทั้งคู่ ลูกจะมีโอกาสอ้วนถึงร้อยละ 80 แต่ถ้าพ่อหรือแม่คนใดคนหนึ่งอ้วน ลูกจะมีโอกาสอ้วนร้อยละ 40

2. นิสัยจากการรับประทานอาหาร คนที่มีนิสัยการรับประทานอาหารไม่ดี หรือที่เรียกกันว่ากินจุบจิบ ไม่เป็นเวลา ก็ทำให้อ้วนขึ้นได้

3. การไม่ออกกำลังกาย ถ้า รับประทานอาหารมากเกินพอดี แต่ออกกำลังกายบ้าง ก็อาจทำให้ยืดเวลาความอ้วน แต่ถ้ารับประทานอาหารที่มากเกินพอดีแล้วนั่งๆ นอนๆ โดยไร้ซึ่งการยืดเส้นยืดสายในไม่ช้าก็จะเกิดการสะสมไขมันในร่างกาย

4. อารมณ์และจิตใจ มี บางคนที่รับประทานอาหารตามอารมณ์และจิตใจ เช่น กินเพื่อดับความโกรธแค้น กลุ้มใจ กังวลใจ คนเหล่านี้จะรู้สึกว่าอาหารทำให้ใจสงบ จึงยึดอาหารไว้เป็นสิ่งสร้างความสบายใจ แต่ในทางกลับกัน คนที่รู้สึกเสียใจ กลุ้มใจ กินอาหารไม่ได้ ถ้าในระยะเวลานานๆ ก็มีผลทำให้เกิดการขาดอาหารได้

5. ความไม่สมดุลกับความรู้สึกอิ่ม ความหิว ความอยากอาหาร เมื่อใดที่ความอยากกินเพิ่มขึ้น การบริโภคก็จะเพิ่มมากขึ้น ซึ่งอาจถึงขั้นกินจุ และในที่สุดก็จะทำให้เกิดความอ้วน

6. เพศ ผู้หญิง อ้วนได้ง่ายกว่าผู้ชาย เพราะโดยธรรมชาติมักสรรหาอาหารมากินได้ตลอดเวลา อีกทั้งผู้หญิงจะต้องตั้งครรภ์ ทำให้น้ำหนักตัวมากขึ้น เพราะต้องกินอาหารมากขึ้นเพื่อบำรุงร่างกายและทารกในครรภ์ และหลังคลอดบุตรแล้วก็ไม่สามารถลดน้ำหนักลง ให้เท่ากับเมื่อก่อนตั้งครรภ์ได้

7. อายุ เมื่ออายุมากขึ้น โอกาสที่จะอ้วนก็เพิ่มขึ้นทั้งผู้ชายและผู้หญิง ซึ่งอาจเกิดจากการใช้พลังงานน้อยลง

8. กระบวนการทางเคมีที่เกิดกับร่างกาย

9. ยา ผู้ป่วยบางโรคจะได้รับสเตียรอยด์เป็นเวลานาน ทำให้อ้วนได้ และในผู้หญิงที่ฉีดยาหรือใช้ยาคุมกำเนิดก็ทำให้อ้วนได้เหมือนกัน

วิธีการลดความอ้วนที่ดีที่สุดคือ การควบคุมอาหาร ลดอาหารประเภทของมันจัด เค็มจัด หวานจัด และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ปรับพฤติกรรมให้เหมาะสม เพียงเท่านี้สุขภาพดีก็ไม่หายไปไหนหรอกค่ะ

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก :http://variety.mwake.com