วันนี้ทานอาหารเจอีกแล้วค่ะ เป็นเมนูเหมาะสำหรับท่านที่ทานอาหารเจโดยเฉพาะเลยค่ะ ทำทานแล้วอร่อยดีเลยอยากนำสูตร ผัดผักกวางตุ้ง สูตรเจ มาฝากเพื่อนๆ ให้ลองไปทำทานกันค่ะ ทานได้ทั้งครอบครัวค่ะ ทานผักมีประโยชน์ต่อร่างกายนะคะ

เครื่องปรุง
- ผักกวางตุ้ง 1 ขีด หั่นเป็นท่อน แต่ละท่อนยาวประมาณ 3 ซม. ล้างให้สะอาดพักไว้

- ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
- กระเทียมสับ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

วิธีทำ
- นำน้ำมันใส่กะทะตั้งไฟรอน้ำมันร้อน
- ใส่กระเทียมสับลงเจียวพอเหลือง (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
- ใส่ผักกวางตุ้งที่หั่นเตรียมไว้ลงไป
- ใส่ซีอิ้วขาวเห็ดหอม น้ำตาลทราย แล้วผัดให้เข้ากัน
- ชิมรสชาด และปรุงให้ถูกใจ ผัดพอผักสุกแล้วตักใส่จานยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

วันนี้อยากทานผัดสามรส หรือคนปักษ์ใต้เค้าเรียก ผัดเปรี้ยวหวาน ทำแล้วอร่อยเลยเอาสูตรมาฝากเพื่อนๆ ซะเลย ไม่อยากปล่อยให้น้ำลายหกใส่คอมฯ หุหุ ให้ลองเอาสูตรไปทำทานกันค่ะ

เครื่องปรุง
- เครื่องในหมู แล้วแต่ว่าชอบทานอะไร เช่น ตับ ไต ใส้ อื่นๆ แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- สับปะรด หั่นเป็นชิ้น
- มะเขือเทศ ผ่าซึก ให้ได้ 4 ซีก

- หอม ผักชี หั่นเป็นท่อนๆ
- กระเทียมสับ
- มันหมู หรือน้ำมันพืช ไว้สำหรับผัด
- ซีอิ้วขาวเห็ดหอม
- น้ำตาลทราย

วิธีทำ
- เจียวมันหมู หรือถ้าไม่มีน้ำมันหมูใช้น้ำมันพืชแทนก็ได้ค่ะ
- พอน้ำมันเดือด ใส่กระเทียมลงไปเจียว
- กระเทียมพอเหลือง ใส่เครื่องในหมูลงไป
- ใส่สับปะรดลงไปผัดรวมกัน
- ใส่มะเขือเทศ
- ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาวเห็ดหอม น้ำตาล ชิมให้ถูกใจ
- ตักใส่ถ้วยหรือจานยกเสิร์ฟได้เลยจ้า
อ๋อ! เคล็ดลับอย่าผัดเครื่องในหมูให้นานจนเกินไปเพราะอาจจะทำให้เหนียวได้ค่ะ