แกงเลียงกุ้ง จะเป็นกุ้งสดนะคะ และจะแกงเลียงกุ้งสดใส่ผักตำลึง (จะใส่ผักอะไรก็ได้ค่ะ เช่น บวบ ลูกแตงอ่อน) เป็นแกงเลียงสูตรของคนปักษ์ใต้ค่ะ แต่ทานได้ทั่วทุกภาค ลองทำทานกันดูนะคะง่ายๆ ประหยัดอีกด้วยค่ะ

เครื่องปรุง
- กุ้งสดแกะเปลือก

- ผักตำลึง เด็ดเอาแต่ใบอ่อนกับยอด ล้างให้สะอาด

- กะปิกุ้งอย่างดี
- เกลือ
- น้ำตาล

วิธีปรุง จ้า
- เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด
- ใส่กะปิ เกลือ น้ำตาล ลงไป รอจนกว่ากะปิละลาย
- ใส่กุ้งลงไป
- ใส่ผักตำลึงลงไป ชิมรสชาดให้ถูกปาก ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟจ๊ะ

เป็นไงคะน่าทานใช่ป่าว เอาสูตรไปทำกันเลยจ้า