วันนี้จะนำสูตรเมนู แตงกวาผัดเต้าหู้หลอด ดิฉันผัดแล้วอร่อยดีก็เลยอยากเอาสูตร มาแบ่งปันเพื่อนๆ ค่ะ เป็นเมนูที่ง่าย และหาซื้อส่วนผสมได้ง่ายค่ะ อีกอย่างเหมาะสำหรับท่านที่ทานอาหารมังสวิรัติด้วยค่ะ หรือจะทำให้ลูกทานก็ได้ค่ะ

เครื่องปรุง
- เต้าหู้หลอด 2 หลอด
- แตงกวา 5 ขีด
- กระเทียม 8 กลีบ
- ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอดเต้าหู้หลอด ครึ่งถ้วยตวง

วิธีทำ
- หั่นเต้าหู้หลอดตามขวางแบนๆ (ตามรูปด้านล่างเลยค่ะ)

- ปอกเปลือกแตงกวาแล้วนำมาหั่น (ตามรูปด้านล่างเลยค่ะ)

- เอาน้ำมันพืชใส่กะทะตั้งไฟ เอาเต้าหู้หลอดลงทอดพอเหลือง แล้วตักใส่จานพักไว้
- ถ้าน้ำมันเหลือในกะทะเยอะให้ตักออก แล้วทุบกระเทียมลงไปเจียวจนเหลือง
- รอน้ำมันร้อนทุบกระเทียมใส่ลงเจียว
- ใส่เต้าหู้ที่ทอดไว้ลงไป
- ใส่แตงกวาที่หั่นแล้วลงไป ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วย ซี้อิ้วขาวเห็ดหอม และน้ำตาล ชิมรสชาดแล้วเติมให้ถูกใจ แค่นี้ก็ได้เมนู แตงกวาผัดเต้าหู้หลอดที่สุดแสนจะอร่อยแล้วค่ะ เป็นเมนูที่ง่ายและมีประโยชน์ค่ะ

วันนี้อยากทานผัดสามรส หรือคนปักษ์ใต้เค้าเรียก ผัดเปรี้ยวหวาน ทำแล้วอร่อยเลยเอาสูตรมาฝากเพื่อนๆ ซะเลย ไม่อยากปล่อยให้น้ำลายหกใส่คอมฯ หุหุ ให้ลองเอาสูตรไปทำทานกันค่ะ

เครื่องปรุง
- เครื่องในหมู แล้วแต่ว่าชอบทานอะไร เช่น ตับ ไต ใส้ อื่นๆ แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- สับปะรด หั่นเป็นชิ้น
- มะเขือเทศ ผ่าซึก ให้ได้ 4 ซีก

- หอม ผักชี หั่นเป็นท่อนๆ
- กระเทียมสับ
- มันหมู หรือน้ำมันพืช ไว้สำหรับผัด
- ซีอิ้วขาวเห็ดหอม
- น้ำตาลทราย

วิธีทำ
- เจียวมันหมู หรือถ้าไม่มีน้ำมันหมูใช้น้ำมันพืชแทนก็ได้ค่ะ
- พอน้ำมันเดือด ใส่กระเทียมลงไปเจียว
- กระเทียมพอเหลือง ใส่เครื่องในหมูลงไป
- ใส่สับปะรดลงไปผัดรวมกัน
- ใส่มะเขือเทศ
- ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาวเห็ดหอม น้ำตาล ชิมให้ถูกใจ
- ตักใส่ถ้วยหรือจานยกเสิร์ฟได้เลยจ้า
อ๋อ! เคล็ดลับอย่าผัดเครื่องในหมูให้นานจนเกินไปเพราะอาจจะทำให้เหนียวได้ค่ะ